Rahasia Daging Kambing Tidak Bau Prengus

Seringkali kita menjumpai masakan kambing yang bau prengus. Pada akhirnya ketika kita mendapatkan hantaran aqiqah, masakan tersebut kita buang begitu saja sehingga menyebabkan kemubaziran.

Tahukah Anda? ternyata bau prengus pada kambing bukan karena teknik memasaknya. Yang menyebabkan bau prengus kambing adalah pada proses penyembelihannya yang kurang sempurna. 

Nabi Muhammad Shalallahualaihi wasalam mengajarkan kepada kita, saat menyembelih hewan, kita perlu memperhatikan ketenangan hewan dan ketajaman pisau. 

“Dari Abu Ya’la Syaddad bin Aus Radhiyallahu ‘Anhu dari Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi Wa sallam, beliau bersabda:”Sesungguhnya Allah subhanahu wa ta’ala telah menetapkan perbuatan ihsan (baik) pada tiap-tiap sesuatu. Jika kalian membunuh, maka bunuhlah dengan cara yang baik, jika kalian menyembelih, maka sembelihlah dengan cara yang baik, hendaklah salah seorang di antara kalian menajamkan pisaunya dan menenangkan sembelihannya.” 

Ternyata dibalik sunah yang diajarkan oleh Rasul, terdapat banyak hikmahnya. Kambing yang tidak tenang, serta pisau yang tidak tajam bisa mengakibatkan darah mengalir tidak sempurna, darah masih tertinggal pada daging sembelihan. Hal inilah yang menyebabkan daging kambing prengus. 

Aqiqah Qurbani  menggunakan metode yang khusus, mengutamakan ketenangan hewan sembelihan. Kambing disembelih dengan cara yang santun sehingga tidak mengalami stress. Selain itu, pisau yang digunakan untuk menyembelih juga setiap berkala dilakukan pengasahan. Proses penyembelihan dilakukan oleh seorang ustadz yang sudah memiliki sertifikat juru sembelih halal. 

Kunjungi kami di